विन न्यूज़ नेटवर्क। आजकल फिटनेस को लेकर लोगों में जागरूकता तेजी से बढ़ रही है। खासकर जिम जाने वाले, वेट लॉस कर रहे लोग और हेल्दी लाइफस्टाइल अपनाने वाले लोग अपनी डाइट में प्रोटीन से भरपूर चीजों को शामिल करना पसंद करते हैं। ऐसे में प्रोटीन बार एक बेहतरीन स्नैक माना जाता है। हालांकि, बाजार में मिलने वाले कई प्रोटीन बार में रिफाइंड शुगर, प्रिजर्वेटिव्स, आर्टिफिशियल फ्लेवर और कई तरह के एडिटिव्स मौजूद होते हैं, जो रोजाना सेवन के लिए सही नहीं माने जाते।
अगर आप पूरी तरह हेल्दी विकल्प चाहते हैं, तो घर पर बना प्रोटीन बार आपके लिए बेहतर साबित हो सकता है। इसे तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगता और आप अपनी पसंद के अनुसार इसमें इस्तेमाल होने वाली सामग्री भी चुन सकते हैं। सबसे अच्छी बात यह है कि इसमें न तो चीनी डालने की जरूरत होती है और न ही गुड़ की।
घर पर प्रोटीन बार बनाने के लिए जरूरी सामग्री
घर पर हेल्दी प्रोटीन बार तैयार करने के लिए आपको ज्यादा सामान की जरूरत नहीं पड़ेगी। इसके लिए एक कप ओट्स, एक कप पीनट बटर, एक स्कूप प्रोटीन पाउडर, दो बड़े चम्मच चिया सीड्स, दो बड़े चम्मच अलसी के बीज, एक चौथाई कप कटे हुए बादाम या अखरोट और जरूरत के अनुसार दो से तीन बड़े चम्मच दूध लें।
अगर आप स्वाद को और बेहतर बनाना चाहते हैं, तो इसमें थोड़ा दालचीनी पाउडर या बिना चीनी वाला कोको पाउडर भी मिला सकते हैं।
इस आसान तरीके से तैयार करें हेल्दी प्रोटीन बार
सबसे पहले एक बड़े बाउल में ओट्स, प्रोटीन पाउडर, चिया सीड्स, अलसी के बीज और कटे हुए ड्राई फ्रूट्स डालकर अच्छी तरह मिला लें। इसके बाद इसमें पीनट बटर डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिक्स करें।
अगर मिश्रण थोड़ा सूखा महसूस हो, तो उसमें थोड़ा-थोड़ा दूध मिलाते जाएं। ध्यान रखें कि मिश्रण न ज्यादा पतला हो और न ही बहुत सख्त।
अब किसी ट्रे या चौकोर डिब्बे में बटर पेपर बिछाकर मिश्रण को उसमें फैलाएं और चम्मच या हाथ की मदद से अच्छी तरह दबा दें, ताकि इसकी सतह बराबर हो जाए। इसके बाद ट्रे को करीब दो से तीन घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
जब मिश्रण पूरी तरह सख्त हो जाए, तब इसे अपनी पसंद के आकार में काट लें। आपका हेल्दी होममेड प्रोटीन बार तैयार है। इसे एयरटाइट कंटेनर में रखकर कई दिनों तक इस्तेमाल किया जा सकता है।
प्रोटीन बार खाने का सही समय क्या है?
अगर आप नियमित रूप से जिम जाते हैं, तो इस प्रोटीन बार का सेवन वर्कआउट शुरू होने से 30 से 60 मिनट पहले किया जा सकता है। वहीं एक्सरसाइज पूरी होने के बाद भी यह शरीर को जरूरी पोषण देने में मदद करता है।
इसके अलावा, दिन में हल्की भूख लगने पर या जंक फूड खाने की इच्छा होने पर भी यह एक हेल्दी स्नैक का विकल्प बन सकता है। ऑफिस, कॉलेज या यात्रा के दौरान भी इसे आसानी से साथ ले जाया जा सकता है।
घर पर बने प्रोटीन बार के फायदे
होममेड प्रोटीन बार का सबसे बड़ा फायदा यह है कि इसमें किसी तरह की अतिरिक्त चीनी या अनावश्यक प्रिजर्वेटिव्स नहीं होते। ओट्स शरीर को फाइबर देते हैं, जिससे पेट लंबे समय तक भरा रहता है।
पीनट बटर प्रोटीन और हेल्दी फैट का अच्छा स्रोत माना जाता है, जबकि चिया सीड्स और अलसी के बीज ओमेगा-3 फैटी एसिड, फाइबर और कई जरूरी पोषक तत्व उपलब्ध कराते हैं। वहीं बादाम और अखरोट शरीर को हेल्दी फैट और मिनरल्स देने में मदद करते हैं।
इन सभी चीजों का संतुलित मिश्रण शरीर को ऊर्जा देने के साथ मसल रिकवरी में भी मददगार हो सकता है।
किन बातों का रखें ध्यान?
अगर आप किसी खास मेडिकल कंडीशन, एलर्जी या डाइट प्लान का पालन कर रहे हैं, तो प्रोटीन बार बनाने में इस्तेमाल होने वाली सामग्री का चयन सोच-समझकर करें। वहीं प्रोटीन पाउडर का इस्तेमाल अपनी जरूरत और डॉक्टर या न्यूट्रिशन एक्सपर्ट की सलाह के अनुसार करें।
याद रखें कि प्रोटीन बार हेल्दी स्नैक जरूर है, लेकिन संतुलित आहार का विकल्प नहीं। बेहतर स्वास्थ्य के लिए संतुलित डाइट, नियमित व्यायाम और पर्याप्त पानी पीना भी उतना ही जरूरी है।
